柔性配餐

随着消费者对健康、口味与个性化饮食需求的不断提升，传统标准化、大批量的食品生产模式逐渐难以适配多样化订单结构。

以能量碗、健康餐、盒饭、航空餐及便利店鲜食为代表的产品，上新频率更高、配方组合更复杂，推动食品加工进入“小批量、多SKU、高频切换”的生产常态，需要在不同菜品、配方与工艺间快速切换，同时保持效率与一致性。

然而，传统产线依赖人工与固定流程，柔性不足、切换成本高、人员依赖强，难以应对快速变化的需求，柔性化与智能化能力因此成为行业升级关键。